为保障全国滑雪系列冠军赛期间食品安全工作，保障参赛人员的饮食安全，长白山市场监管局全力以赴做好服务保障，确保赛事顺利举行。

　　此次食品安保工作采取提前介入、全程驻点、快速检测的方式，对三家用餐酒店进行食品安全评估，全面检查餐饮服务提供者食品安全各项工作落实情况，及时排查消除食品安全隐患。提前审核菜单，确保无违规和易发生食源性疾病食品。采取全程驻点、每餐全程监餐的保障方式，重点筛查农药残留、瘦肉精等是否超标，确保所用食材安全，保障赛事顺利进行。

　　本次食品安保工作共抽样检测食品原料796余种，保障参赛人员7500余人次，完满完成赛事食品安保工作。

来源：长白山市场监管局 李静