粉雪迎盛会，监管护平安。第七届长白山粉雪节开幕在即，为切实保障广大游客和市民的饮食安全，营造安全放心的消费环境，长白山市场监督管理局提前谋划、精准部署，聚焦核心区域开展食品安全专项检查，以坚实监管举措为盛会筑牢食品安全屏障。

　　此次专项行动以粉雪节期间人员密集的食品消费区域为重点，执法人员先后深入长白天地度假酒店、恩都里休闲度假商旅社区、云顶市集、麓角村等关键点位，实施全方位、全覆盖的食品安全排查。检查过程中，执法人员严格对照《中华人民共和国食品安全法》及相关操作规范，重点核查经营主体资质、从业人员健康证明等基础要件，细致检查食品原料采购索证索票、进货查验记录等源头管理环节。

　　针对餐饮加工制作关键环节，执法人员重点查看食材贮存条件、生熟食品分开存放情况，以及餐用具清洗消毒、保洁设施运行状况，严厉排查过期变质、“三无”食品等风险隐患。同时，执法人员现场向经营户宣讲食品安全法律法规，督促其切实履行主体责任，建立健全食品安全管理制度，及时整改排查发现的问题，形成“检查—整改—复核”的闭环管理。

　　此外，长白山市场监督管理局提前制定预案，畅通12315投诉举报渠道，建立快速响应机制，确保消费诉求得到及时处置。此次专项检查有效规范了重点区域餐饮经营秩序，消除了一批食品安全风险隐患。下一步，该局将持续强化食品安全监管力度，加大巡查频次，在开幕式期间全程保障，全力守护游客“舌尖上的安全”，为第七届长白山粉雪节的成功举办保驾护航。

来源：长白山市场监督管理局

初审：肖冰 复审：廉胜威 终审：翟政强